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名称国産きんかんのはちみつ漬
内容量450g
用法・用量・使用方法●「実」はそのまま食べたり、料理やお菓子作りなどにお使いください。●残った液は、うすめて飲むか、ヨーグルトへのフルーツソースなどにご利用ください。
保存方法開封前:直射日光を避けて常温で保存/ 開封後:要冷蔵
原材料名きんかん(国産)、蜂蜜、グラニュー糖
販売者株式会社みつばちロード
広告文責株式会社みつばちロード
【お客様相談センター】0120-38-3286(平日10時~13時)
製造(メーカー)株式会社藤井養蜂場
区分食品

商品の概要

はちみつ祭り ハチミツ祭り 蜂蜜祭り も大好評♪ フジイのはちみつ フジイの蜂蜜 花蜂の会 かほうの会 でお馴染みの藤井養蜂場です♪

宮崎県を中心に収穫されたきんかんをはちみつに漬け込み喉に優しいさわやかな味に仕上げました。一つ一つ丁寧に種をとりのぞき、きんかん特有の苦味を抑え、皮も実もそのまま食べられます。さっぱりとして風味豊かな甘さに仕上げました。「実」はそのまま食べたり、料理やお菓子作りなどにお使いください。漬け液は、5倍程に薄めて飲んだり、プレーンヨーグルトに入れてもおいしく召し上がれます。

【蜂蜜(はちみつ)のよくあるご質問】

■蜂蜜(はちみつ)が結晶するのはなぜ?

はちみつは過飽和糖液であるため、ブドウ糖が結晶化するため白く結晶します。水分に含まれるブドウ糖の割合と結晶成長をもたらす原子核の存在が、結晶化の程度を決定する要因といわれています。結晶化は13~14℃の温度で最も早く進み、温めると結晶前の状態に戻す事ができます。

■結晶した蜂蜜(はちみつ)を液状に戻すには?

35~45℃以下の低温を維持しながら時間をかけてゆっくり湯煎すると風味が損なわれずに溶かすことができます。(熱湯で湯煎をすると栄養素が壊されたり、風味が落ちることがございます。)溶けた後は、湯から出し自然に冷ましてください。

■純粋はちみつの純粋ってどういう意味?

みつばちが一生懸命集めてきた植物の花蜜を、巣の中で貯蔵し、脱水し、巣の中で熟成させたものを採蜜し、はちみつ以外のいかなる食品原材料(食品添加物を含む)も加えられていないはちみつのことを純粋はちみつといいます。逆にはちみつ以外のものを加えられたはちみつのことを加糖はちみつといいます。

■蜂蜜(はちみつ)は一才未満の子供に食べさせては駄目なの?

自然界の土壌の中にはボツリヌス菌という菌が存在します。現場で採ってすぐに詰めて、何の加工もしないはちみつ(純粋はちみつ)には、ごくまれにこの菌が入り込むことがあります。腸内細菌の少ない乳児ではこの菌が入ると、乳児ボツリヌス症を発症させることがあります。このため、乳児には食べさせないよう指導されています。 1歳を過ぎましたら免疫ができるため、お子様の成長のためにもぜひ、はちみつを食べてください。ちなみに、お菓子は、乳児が食べられるものは限られていますし、はちみつも加工されていますので問題ありません。

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